Dopo aver atteso tanto, il team Biorgeco è approdato al COSMOFOOD 2021, la Manifestazione di riferimento del Triveneto dedicata all’ospitalità e alla ristorazione fuori casa, giunta alla sua ottava edizione. Dopo la lunga attesa obbligata dalla situazione pandemica, Biorgeco non poteva che tornare anche in fiera: dal 7 al 10 novembre, nel quartiere fieristico di Vicenza, al Padiglione 7 – Stand 91, Biorgeco ha portato come sempre soluzioni efficaci e innovative per il settore Ho.Re.Ca! Scopriamo insieme maggiori dettagli sul loro intervento.
Categoria: Retail Technology
Il COSMOFOOD 2021 ancora una volta rappresenta un’opportunità di condivisione, incontro, confronto e ispirazione per tutti i professionisti che operano nel food & beverage, retail & technology e nell’arredamento per interni ed esterni.
In particolare, il comparto Retail & Technology è l’area espositiva dedicata a strumenti, tecnologie e idee all’avanguardia relativi al settore enogastronomico. Una categoria che comprende quindi tutte ciò che è necessario per ottimizzare tempi, risorse e migliorare l’efficienza nei processi produttivi, diminuendo l’impatto ambientale.
In questo campo Biorgeco si inserisce proprio nelle proposte innovative: con i suoi prodotti studiati per garantire l’ecosostenibilità, alla luce degli scenari di ripresa della ristorazione, offre le migliori soluzioni ai ristoratori che cercano sistemi di aspirazione industriale con trattamento dei fumi e Vapori.
Attualmente la Stazione non cambia la sua denominazione, CT/HL/F5, ma è stata completamente modificata nella struttura esterna (carrozzeria) e nella componentistica al suo interno, costruita interamente in Acciaio Inox, si divide internamente in tre Sezioni, esternamente presenta frontalmente il logo “Biorgeco” tagliato a Laser, compatta, lineare e continua sui 3 lati, fronte, destro e sinistro, il retro costituito da uno sportello di accesso rimovibile.
Le proposte innovative di Biorgeco
Durante il suo intervento, l’azienda mostra al grande pubblico i tre prodotti di punta: la Cappa AIR-BLADE, l’abbattitore di fuliggine STOP ASHES e la STAZIONE NEBULIZZANTE CT/HL/F5.
I tre sistemi, progettati per combattere gli odori della cucina e limitare l’emissione esterna dei fumi, combinano perfettamente il rispetto delle normative vigenti in tema di inquinamento con una maggiore efficacia degli impianti. Ogni prodotto risponde a esigenze specifiche, ma persegue gli stessi obiettivi: ridurre l’impatto ambientale ed evitare lamentele del vicinato. Vediamo quali sono i loro tratti distintivi.
La cappa AIR BLADE si contraddistingue dalle normali cappe poiché è un ibrido tra la configurazione Cubica e Snack. Inoltre è dotata di un doppio sistema di filtraggio: Demister e Bio-Hydro. Quest’ultimo in particolare – ideato da Biorgeco – aiuta ad assorbire gli odori, i grassi e la fumane che andrebbero a compromettere la qualità e la salute della cucina. Realizzata in acciaio Inox, è resistente e costituisce una buona base d’appoggio per il box del ventilatore. Prodotto che si conferma a tutti gli effetti un valido sistema di aspirazione, filtrazione e incapsulamento, funzionale e compatto, oltre a essere esteticamente piacevole.
L’abbattitore STOP ASHES è una soluzione ideale e brillante per minimizzare i disagi provocati dalla fuliggine. Poco invasivo e contenuto nelle dimensioni, è efficiente e semplice da pulire, ma soprattutto facile da installare.
La STAZIONE NEBULIZZANTE, progettata secondo la norma UNI EN 16798-3:2018, è dotata di un sistema eccellente per eliminare i cattivi odori, vapori e residui di grasso. Interamente costruita in Acciaio Inox, è composta al suo interno da tre sezioni, contenenti prodotto, miscela e motore. All’esterno, invece, è firmata con il logo Biorgeco tagliato a Laser e provvista di uno sportello di accesso rimovibile sul retro. Un’altra caratteristica di questa esclusiva tecnologia è la praticità, in quanto essa è gestibile da remoto grazie a un sistema integrato di comando e controllo, che le permette di rientrare nel piano Industria 4.0.
In conclusione
Così “l’Eco della Natura” si è presentato alla fiera e ha conquistato l’approvazione dei partecipanti per conoscenza, passione e sviluppo di nuove tecnologie. L’offerta Biorgeco racchiude tutta l’esperienza trentennale di un team di specialisti, capace di apportare un valore in più al settore Ho.Re.Ca e, allo stesso tempo, salvaguardare e valorizzare l’ambiente. Affidarsi all’azienda veronese Biorgeco significa quindi raggiungere insieme gli stessi obiettivi e ideali, perseguendo un cammino verso migliori prestazioni e verso una maggiore serenità in cucina.