STOP AGLI ODORI ESTERNI, GRASSI ED INCENDI, ALL'INTERNO DEGLI IMPIANTI DI ASPIRAZIONE INDUSTRIALI

Lo sporco nel sistema di ventilazione di cucine industriali può diventare un pericolo significativo

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Salute e sicurezza sul lavoro e norme antincendio richiedono di effettuare una valutazione dei rischi del sistema di estrazione del grasso.

In funzione dei risultati di tale valutazione bisogna eliminare o almeno ridurre al minimo il rischio di contaminazione dell'aria e dei prodotti con cui quest'aria va a contatto, oltre che a probabili incendi.

Non importa quanto sia efficiente il vostro sistema di ventilazione e il vostro programma di pulizia , ciò non impedirà l'accumulo di grasso e di altre sostanze nocive ed infiammabili.

Il sistema aspirante deve essere pulito regolarmente per farlo lavorare con la massima efficienza. Grasso e carbonio si accumulano nei filtri a labirinto, lungo tutta la canalizzazione, nel cassoncino aspirante e nel canale di espulsione e ne ostruiscono il flusso d'aria, aumentando considerevolmente i pericoli appena esposti.

Detto ciò, Vi proponiamo il nostro trattamento per la pulizia del sistema aspirante con conseguente abbattimento dei grassi e degli odori, che sostituisce i carboni attivi, ingombranti, poco durevoli e per questo costosi nel mantenimento dell’efficienza.

La STAZIONE CT/HC/220, attraverso gli ugelli inseriti all'interno del canale di aspirazione sopra la cappa, manterrà pulito tutto il sistema aspirante (canale, ventilatore e camino di espulsione) evitando la causa degli intasamenti e di conseguenza degli incendi.

E’ molto importante che la STAZIONE CT/HC/220 funzioni sempre in concomitanza con l'accensione del sistema di aspirazione.

 

DESCRIZIONE "STAZIONE CT/HC/220"

CUCINA CON STAZIONE CT 1

  • 1 - Evacuazione fumi 
  • 2 - Cappa
  • 3 - Filtro della cappa
  • 4 - Piastra Grill
  • 5 - Vasca cottura
  • 6 - Piano cottura
  • 7 - Ripiano
  • 8 - Friggitrice
  • 9 - Valvola di blocco gas
  • 10 - Tubazioni, raccordi
  • 11 - Stazione CT/HC/220
  • 12 - Ugello 
  • 13 - Direzione flusso verso cassoncino aspirante e canale di espulsione

La STAZIONE CT/HC/220 è composta, da una struttura di sostegno in tubolare di acciaio Inox, per il serbatoio del prodotto puro “BIORGECO HC”, il serbatoio del prodotto miscelato, il quadro contenente la pompa elettromagnetica, il sistema di dosaggio Venturi, il sistema di rabbocco e controllo della quantità massima e minima del prodotto miscelato ed il sistema di controllo della presenza di prodotto puro, oltre alle sicurezze secondo le normative vigenti elettriche ed idrauliche

All’esterno del quadro sono posizionati in ingresso due filtri per l’acqua di rabbocco. A questo punto si provvede al caricamento del prodotto incapsulante BIORGECO HC, che la STAZIONE CT/HC/220 provvederà in automatico, alla diluizione con l’acqua della rete Idrica, precedentemente collegata, il risultato della miscela è il prodotto pronto per essere nebulizzato all’interno dell’impianto.

La STAZIONE CT/HC/220 può essere azionata manualmente o tramite un consenso (contatto pulito) dal quadro del ventilatore di aspirazione, che al suo avvio dia il consenso alla stazione.

Prodotto: Biorgeco HC

 Biorgeco HC è un agente incapsulante. La sua molecola è grande e anfipatica, questo le permette di agire in modo indipendente. La parte anteriore è idrofila, la quale entra in contatto con l’acqua, quella posteriore è idrofobica e quindi sfugge al contatto con l’acqua e va ad agire sulle molecole. Quando Biorgeco HC viene mescolato con l’acqua, la parte anteriore della sostanza entra in contatto con le goccioline d’acqua. La parte posteriore evita le goccioline d’acqua e si attacca alle molecole, inglobandole completamente e formando “micelle”. Il guscio protettivo attorno alle molecole rende quest’ultimi non infiammabili, inoltre, elimina i residui di grasso e vapori odoriferi.

MOLECOLA 1                                    MOLECOLA 2

 

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ico pdfAbbattimento Odori Esterni, Grassi ed Incendi, all'interno deli impianti di Aspirazione Industriale (Cucine)

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